Чайная шоколадная сдоба
- Мука 2,5 ст
- Сахар 1,5 ст ( можно и меньше если планируется сладкая начинка
- Разрыхлитель 1 пак (10 г.)
- Какао 2-3 ст. л.
- Яйца 5-6 шт
- Молоко 0,5 ст
- Масло слив 100 г.
Смешать в миске все сухие ингредиенты и просеять несколько раз через сито. Взбить яйца ( для лучшего взбивания) можно первоначально взбить белки и отдельно желтки, потом все добавки делать в желтки чтобы белки не осели) добавить в яичную массу молоко и растопленное сливочное масло, взбить и добавить к сухим ингредиентам. Все хорошо перемешать ( если белки отдельно, то их вводить в последнюю очеред и все аккуратно перемешать с помощью ложки или кондитерской лопатки в одном направлении) . Все вылить в форму смазанную маслом. И выпекать. Если выпекать в мультиварке программу "Выпечка" можно ставить на 45-50 мин. Готовность проверить по сухой зубочистке.
Получается вкусная пышная сдоба, которую может разделить на коржи и сделать начинку или в тесто добавить кусочки фруктов. Приятного аппетита.
